Lasciati trasportare fuori dalle rotte comuni
Un ristorante
al sapore di mare
Esperienza esclusiva in Ortigia
Sul Lungomare Alfeo, affacciati sul Porto Grande di Siracusa, uno dei golfi più belli del Mediterraneo. Yacht Dining nasce dall’amore per questo mare e per la cucina siciliana autentica. Niente fretta. Solo il piacere di stare a tavola in un posto che sa di sale, di storia e di sapore.
La Frollatura del Pesce
La nostra tecnica. La nostra firma.
Radici siciliane, tecnica contemporanea. La nostra idea di cucina valorizza ogni materia prima attraverso la frollatura del pesce: una maturazione controllata che rende ogni piatto più intenso, elegante e sorprendente. Il pesce appena pescato non è sempre quello migliore nel piatto. Con la frollatura ittica, il pesce viene conservato a temperatura e umidità controllate per alcuni giorni, permettendo agli enzimi naturali di ammorbidire le fibre e sviluppare aromi più complessi. Il risultato è una carne più morbida, profumata e ricca di sapore. Da Yacht Dining Ortigia, la frollatura è una scelta precisa: conoscere il pesce, rispettarne i tempi e offrire un’esperienza unica.
Chef Table
Ortigia food experience
Massimo 5 persone. Lo chef e il suo team cucinano davanti a te, spiegando ogni tecnica, ogni scelta. Un menu degustazione costruito per la tua esperienza — dalla frollatura del pesce ai dettagli del piatto finito. Non un pasto qualunque, ma un racconto. Prenotazione obbligatoria.
Photo Gallery
Vivi l'esperienza ancor prima di salpare
Colori, profumi e panorami unici. Esplora i piatti della tradizione siciliana reinterpretati e il fascino dell'isola di
Ortigia vista da una prospettiva privilegiata.
Il fascino di Ortigia
Un momento che non si dimentica
Il Porto Grande davanti, le luci di Ortigia sull’acqua. Che sia una cena romantica, una serata tra amici o un pranzo domenicale, questo è il posto giusto. L’atmosfera fa il resto.
Yacht Dining nasce dall’amore per questo mare e per la cucina siciliana autentica. Sul Lungomare Alfeo, affacciati sul Porto Grande, uno dei golfi più belli del Mediterraneo. acht è un ristorante in Ortigia dove puoi trovare pescato locale del Mediterraneo, lavorato attraverso diverse tipologie di tecnica: crudo, marinato ed essiccato a freddo.
Ogni preparazione rispetta la materia prima e ne esalta il sapore.
Location
Via Lungomare Alfeo n19 / Siracusa 96100
N. di Telefono: +39 345 750 1487
E-Mail: : info@yachtdiningortigia.it
Orari di apertura
dal Lunedì alla Domenica
dalle ore 17:00 alle ore 00:00
Yacht - Dining Destination | n di Telefono: 3457501487 | Indirizzo E-Mail: info@yachtdiningortigia.it